Apakah anda pernah mendengar Plecing kangkung? Dari namanya sih Plecing mungkin agak asing ya, tapi kalau kangkungnya tentu saja sudah familiar sekali terutama bagi anda pecinta kuliner. Hal ini karena kangkung bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan yang bisa ditemui di rumah makan, restoran, bahkan dapur-dapur rumah yang gemar memasak tanaman yang satu ini, dan salah satu diantaranya adalah plecing kangkung. Plecing kangkung adalah Masakan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat yang merupakan makanan berbahan dasar kangkung yang dicampur dengan sambal.
Bagi anda yang gemar memasak sendiri dirumah tampaknya perlu mencoba menu yang satu ini karena proses pembuatanya tidaklah sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak sulit didapatkan. Ini dia bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat plecing kangkung dirumah.Bahan-bahan :
1 ikat kangkung, dipetik lalu seduh dalam air mendidih selama 30 detik, tiriskan, taruh dalam piring saji
3 sdm minyak goreng panas
2 sdm air jeruk nipis
garam dan gula secukupnya
Bahan yang dihaluskan :
10 buah cabai merah, bakar
4 buah cabai rawit, bakar
2 sdt terasi, bakar
5 bh bw merah
3 bh kemiri
Cara penyajian:
1. Campur semua bumbu yang dihaluskan, siram minyak goreng yg panas ke dalam bumbu, beri perasan air jeruk nipis, aduk hingga rata
2. Siram bumbu sambal ke atas kangkung.
3. Biasanya plecing kangkung ini dihidangkan bersama dng Ayam Taliwang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar